而硝烟弥漫的街头竞争背后，“三只鸭子”都已跑步入市，展开全方位PK。　　弘毅投资董事总经理王小龙认为，沙拉是目前一个不可忽视的新兴消费品类，看似小众的背后其实蕴含着极大的健康饮食需求。